诸位家东说念主全球好！我是小徐反差 telegram，今天我们来聊聊伏天里的超等明星——苦瓜！

苦瓜的神奇之处

苦瓜为啥这样受接待？

苦瓜，学名叫作念“苦瓜”，也叫凉瓜，它然而个清热解暑的高东说念主。苦瓜内部装满了维生素C、维生素E，还有多样矿物资，比如钾、钠、钙、镁，几乎即是个微型的养分仓库！

苦瓜还含有一种叫作念“苦瓜皂苷”的机密物资，这玩意儿能匡助我们退换血糖，对糖尿病患者终点友好。

苦瓜具有清热解毒、养血滋肝、润脾补肾的神奇功效。夏天容易上火、长痘痘的一又友们，多耐劳瓜，保证让你的皮肤变得水嫩嫩！

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挑选苦瓜的小诀要

要思吃得好，挑选食材然而第一步。买苦瓜的工夫，我们得挑那些激情鲜绿、表皮光滑、形式匀称的。

天然苦瓜是个好东西，但是也不成空心吃，因为它性寒，空心吃容易伤脾胃。脾胃不好的一又友们，耐劳瓜的工夫牢记先垫垫肚子！

苦瓜的厚味食谱

说了这样多，我们也得来点骨子的，底下给全球先容两说念肤浅易作念的苦瓜好意思食！

❇️第沿路：苦瓜煎蛋反差 telegram

材料：苦瓜一根、鸡蛋两个、盐极少、食用油适量。

作念法：

1️⃣苦瓜洗净，对半切开，去掉内部的籽和白色的瓤，切成薄片。

2️⃣锅里放水，加点盐，烧开后把苦瓜片放进去焯一下，这样不错去掉一些苦味。

3️⃣焯好的苦瓜捞出来，沥干水分，放入碗中。

4️⃣打入两个鸡蛋，加点盐，搅动均匀。

5️⃣锅里放油，烧热后倒入苦瓜蛋液，煎至两面金黄即可出锅。

这说念菜肤浅又厚味，苦瓜的清翠口感加上鸡蛋的香浓，几乎是绝配！

❇️第二说念：苦瓜炖排骨

材料：苦瓜一根、排骨适量、盐极少、生抽适量、料酒适量、葱姜适量。

作念法：

1️⃣苦瓜洗净，切成大略3厘米长的段，去掉籽和瓤。

2️⃣排骨洗净，斩成小块，用沸水焯一下去血水。

3️⃣锅里放水，加入排骨、葱姜、料酒，烧开后转小火炖煮。

4️⃣炖至排骨熟烂时，加入苦瓜段，延续炖煮。

5️⃣炖至苦瓜熟软，加盐、生抽调味即可出锅。

这说念菜略略有点复杂，但是滋味完全值得！苦瓜的贫穷和排骨的鲜好意思完竣长入，吃起来既有肉香又有苦瓜的崭新，几乎是夏令里的沿路厚味好菜！

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耐劳瓜的小贴士

❇️苦瓜的苦味主要开端于它的籽和瓤，要是怕苦，不错把这部分去得更干净一些。

❇️苦瓜性寒，脾胃虚寒的一又友们要少吃，或者烹调的工夫不错加点姜蒜来中庸一下。

❇️苦瓜天然好，但是也不成吃太多，适量才是王说念！

好啦反差 telegram，今天的科普就到这里！但愿全球齐能在伏天里享受到苦瓜带来的清冷和健康。

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